D'Hëtzt gëtt duerch d'Kachkammer vun engem Loftfrittéierter zirkuléiert mat Hëllef vun engem Heizelement an engem Fan uewen um Apparat (entweder e Kuerf oder e gerappte Rack jee no Stil.) Och wann d'Loftfritéierer knusprech Iessen ähnlech wéi Fritten, si si benotzen nëmmen eng kleng Quantitéit vun Kachen Ueleg (1 bis 2 Teaspoen).Tatsächlech kënnen e puer natierlech héich-Fett Iessen, dorënner Poulet oder Saumon, preparéiert ginn ouni Ueleg ze benotzen.
Wéi och ëmmer, well flësseg Batter net an engem Loftfritte gekacht ka ginn, ass et léiwer mat dréchene Komponenten wéi Brout oder Gewierz ze halen.Wann Äert Iessen fäerdeg ass fir d'Halschent vun der proposéierter Zäit ze kachen, schütt oder rotéiert et fir déi bescht Knuewel.